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Les eaux minérales, qu’elles soient d’origine naturelle ou produites industriellement, dominent le marché mondial des boissons embouteillées.

WS peut soutenir ses clients depuis la source jusqu’à l’alimentation des machines de remplissage.

Tout d’abord, l’eau brute subit différentes étapes de traitement en fonction de sa source et de ses caractéristiques. Ensuite, lorsque nécessaire, la reminéralisation peut être effectuée de différentes manières pour reproduire le goût et la composition des eaux minérales naturelles les plus recherchées. La désinfection finale, lorsque nécessaire, garantit un conditionnement du produit juste avant le remplissage.

WS est spécialisée dans les équipements de traitement avancés pour la production de boissons gazeuses et non gazeuses, offrant des solutions sur mesure pour optimiser les opérations, améliorer la qualité et réduire les coûts.
Nos systèmes couvrent chaque étape : traitement de l’eau, mélange de sirop, mélange, carbonatation, traitement thermique flash. Nos systèmes de contrôle qualité et d’automatisation garantissent la cohérence et la surveillance en temps réel.

Choisir WS signifie bénéficier de solutions personnalisées, de technologies d’avant-garde et d’un support complet pour optimiser la production et stimuler la croissance.

Les boissons à base de lait sont une catégorie populaire de boissons appréciées dans le monde entier, offrant nutrition, désaltération et polyvalence.

Nos équipements sont conçus pour traiter une base reconstituée (lait en poudre ou poudre végétale), c’est-à-dire mélangée avec de l’eau et filtrée. Selon la boisson, des ingrédients tels que des arômes, des édulcorants ou des épaississants sont ensuite ajoutés. Le mélange est homogénéisé pour créer une texture lisse. La pasteurisation élimine les bactéries nuisibles et garantit la sécurité ainsi qu’une durée de conservation prolongée.

L’eau aromatisée est une alternative rafraîchissante à l’eau plate, avec des arômes naturels ou artificiels comme des fruits, des herbes ou des minéraux. Elle hydrate en apportant une saveur subtile, populaire auprès de ceux qui trouvent l’eau ordinaire insipide.

La production commence par le traitement de l’eau pour éliminer les impuretés, puis des arômes sont ajoutés. Des édulcorants, des vitamines ou des minéraux peuvent être inclus, selon le produit. Enfin, l’eau aromatisée est gazéifiée (pour les variétés gazeuses) ou pasteurisée (pour les produits non gazeux).

Le jus est un aliment de base dans les régimes du monde entier pour son goût rafraîchissant et ses bénéfices pour la santé.

La production de jus à partir de concentrés commence par la réhydratation du concentré : l’eau est ajoutée au concentré en quantités précises. Des arômes ou autres ingrédients mineurs sont ajoutés pour améliorer le goût ou la valeur nutritionnelle. Certains jus peuvent contenir du sucre ajouté, des édulcorants ou des conservateurs. Le jus reconstitué est ensuite pasteurisé rapidement pour garantir la sécurité et prolonger la durée de conservation.

Les boissons énergétiques sont des boissons qui augmente l’énergie, la concentration et la vigilance, populaires parmi les étudiants, les athlètes, les travailleurs et les consommateurs de cocktails.

Elles contiennent de la caféine, des sucres et d’autres stimulants comme la taurine, la guarana ou des vitamines B. Ces composants sont mesurés et mélangés avec de l’eau pour créer une base concentrée. Pour les produits non gazeuses, le mélange est ensuite pasteurisé pour éliminer les bactéries nuisibles et prolonger la durée de conservation. Ensuite, la carbonatation est ajoutée pour les boissons gazeuses.

Au cours des vingt dernières années, l’industrie des boissons a connu une forte croissance. Aujourd’hui, la demande de thé prêt-à-boire représente un défi, car les méthodes traditionnelles ne répondent pas aux attentes des jeunes consommateurs en termes de qualité sensorielle. Le traitement du thé rencontre des défis tels que la formation de sédiments, les changements de couleur et la détérioration des arômes.

WS propose des solutions sur mesure, telles que des stérilisateurs, des systèmes de désaération et des méthodes de filtration, pour améliorer la production de thé et répondre aux besoins du marché.

Le vin peut subir différents traitements pour améliorer ses caractéristiques: WS propose diverses solutions.

La filtration élimine les particules solides, les levures et autres impuretés, améliorant la clarté et la stabilité, ainsi que le goût. La pasteurisation tue les micro-organismes nuisibles, prolongeant la durée de conservation tout en préservant la saveur originale. Le dioxyde de carbone peut être ajouté pour améliorer l’expérience sensorielle, particulièrement apprécié pour les vins effervescents.

WS propose différentes solutions pour la bière, afin d’améliorer sa qualité, sa stabilité et d’accélérer les cycles de production.

La filtration élimine les particules solides et autres impuretés, améliorant le goût. La pasteurisation tue les micro-organismes nuisibles, prolongeant la durée de conservation tout en préservant la saveur originale. Le dioxyde de carbone peut être ajouté pour contrôler le niveau de carbonatation et garantir une effervescence uniforme, maintenant le même goût et la même sensation en bouche dans différents contenants.